quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

o Amor

Já escondi um AMOR com medo de perdê-lo, já perdi um AMOR por escondê-lo.
Já segurei nas mãos de alguém por medo, já tive tanto medo, ao ponto de nem sentir minhas mãos.
Já expulsei pessoas que amava de minha vida, já me arrependi por isso.
Já passei noites chorando até pegar no sono, já fui dormir tão feliz, ao ponto de nem conseguir fechar os olhos.
Já acreditei em amores perfeitos, já descobri que eles não existem.
Já amei pessoas que me decepcionaram, já decepcionei pessoas que me amaram.
Já passei horas na frente do espelho tentando descobrir quem sou, já tive tanta certeza de mim, ao ponto de querer sumir.
Já menti e me arrependi depois, já falei a verdade e também me arrependi.
Já fingi não dar importância às pessoas que amava, para mais tarde chorar quieta em meu canto.
Já sorri chorando lágrimas de tristeza, já chorei de tanto rir.
Já acreditei em pessoas que não valiam a pena, já deixei de acreditar nas que realmente valiam.
Já tive crises de riso quando não podia.
Já quebrei pratos, copos e vasos, de raiva.
Já senti muita falta de alguém, mas nunca lhe disse.
Já gritei quando deveria calar, já calei quando deveria gritar.
Muitas vezes deixei de falar o que penso para agradar uns, outras vezes falei o que não pensava para magoar outros.
Já fingi ser o que não sou para agradar uns, já fingi ser o que não sou para desagradar outros.
Já contei piadas e mais piadas sem graça, apenas para ver um amigo feliz.
Já inventei histórias com final feliz para dar esperança a quem precisava.
Já sonhei demais, ao ponto de confundir com a realidade... Já tive medo do escuro, hoje no escuro "me acho, me agacho, fico ali".
Já cai inúmeras vezes achando que não iria me reerguer, já me reergui inúmeras vezes achando que não cairia mais.
Já liguei para quem não queria apenas para não ligar para quem realmente queria.
Já corri atrás de um carro, por ele levar embora, quem eu amava.
Já chamei pela mamãe no meio da noite fugindo de um pesadelo. Mas ela não apareceu e foi um pesadelo maior ainda.
Já chamei pessoas próximas de "amigo" e descobri que não eram... Algumas pessoas nunca precisei chamar de nada e sempre foram e serão especiais para mim.
Não me dêem fórmulas certas, porque eu não espero acertar sempre.
Não me mostre o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração!
Não me façam ser o que não sou, não me convidem a ser igual, porque sinceramente sou diferente!
Não sei amar pela metade, não sei viver de mentiras, não sei voar com os pés no chão.
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma pra SEMPRE!
Gosto dos venenos mais lentos, das bebidas mais amargas, das drogas mais poderosas, das idéias mais insanas, dos pensamentos mais complexos, dos sentimentos mais fortes.
Tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Você pode até me empurrar de um penhasco q eu vou dizer:
- E daí? EU ADORO VOAR!
Clarice Lispector

Cronica do amor

Ninguém ama outra pessoa pelas qualidades que ela tem, caso contrário os honestos, simpáticos e não fumantes teriam uma fila de pretendentes batendo a porta.

O amor não é chegado a fazer contas, não obedece à razão. O verdadeiro amor acontece por empatia, por magnetismo, por conjunção estelar.

Ninguém ama outra pessoa porque ela é educada, veste-se bem e é fã do Caetano. Isso são só referenciais.

Ama-se pelo cheiro, pelo mistério, pela paz que o outro lhe dá, ou pelo tormento que provoca.

Ama-se pelo tom de voz, pela maneira que os olhos piscam, pela fragilidade que se revela quando menos se espera.

Você ama aquela petulante. Você escreveu dúzias de cartas que ela não respondeu, você deu flores que ela deixou a seco.

Você gosta de rock e ela de chorinho, você gosta de praia e ela tem alergia a sol, você abomina Natal e ela detesta o Ano Novo, nem no
ódio vocês combinam. Então?

Então, que ela tem um jeito de sorrir que o deixa imobilizado, o beijo dela é mais viciante do que LSD, você adora brigar com ela e ela adora implicar com você. Isso tem nome.

Você ama aquele cafajeste. Ele diz que vai e não liga, ele veste o primeiro trapo que encontra no armário. Ele não emplaca uma semana nos empregos, está sempre duro, e é meio galinha. Ele não tem a
menor vocação para príncipe encantado e ainda assim você não consegue despachá-lo.

Quando a mão dele toca na sua nuca, você derrete feito manteiga. Ele toca gaita na boca, adora animais e escreve poemas. Por que você ama
este cara?

Não pergunte pra mim; você é inteligente. Lê livros, revistas, jornais. Gosta dos filmes dos irmãos Coen e do Robert Altman, mas sabe que uma boa comédia romântica também tem seu valor.

É bonita. Seu cabelo nasceu para ser sacudido num comercial de xampu e seu corpo tem todas as curvas no lugar. Independente, emprego fixo, bom saldo no banco. Gosta de viajar, de música, tem loucura
por computador e seu fettucine ao pesto é imbatível.

Você tem bom humor, não pega no pé de ninguém e adora sexo. Com um currículo desse, criatura, por que está sem um amor?

Ah, o amor, essa raposa. Quem dera o amor não fosse um sentimento, mas uma equação matemática: eu linda + você inteligente = dois apaixonados.

Não funciona assim.

Amar não requer conhecimento prévio nem consulta ao SPC. Ama-se justamente pelo que o Amor tem de indefinível.

Honestos existem aos milhares, generosos têm às pencas, bons motoristas e bons pais de família, tá assim, ó!

Mas ninguém consegue ser do jeito que o amor da sua vida é! Pense nisso. Pedir é a maneira mais eficaz de merecer. É a contingência maior de quem precisa.
Arnaldo Jabor

Quando o amor passar

Quando encontrar alguém e esse alguém fizer seu coração parar de funcionar por alguns segundos, preste atenção: pode ser a pessoa mais importante da sua vida.
Se os olhares se cruzarem e, neste momento,houver o mesmo brilho intenso entre eles, fique alerta: pode ser a pessoa que você está esperando desde o dia em que nasceu.
Se o toque dos lábios for intenso, se o beijo for apaixonante, e os olhos se encherem d’água neste momento, perceba: existe algo mágico entre vocês.
Se o primeiro e o último pensamento do seu dia for essa pessoa, se a vontade de ficar juntos chegar a apertar o coração, agradeça: Deus te mandou um presente: O Amor.

Por isso, preste atenção nos sinais - não deixe que as loucuras do dia-a-dia o deixem cego para a melhor coisa da vida: O AMOR.

sábado, 6 de fevereiro de 2010

Dry Martini


O Martini Seco é o coquetel mais conhecido no mundo. Genuinamente americano, há várias versões sobre sua origem e autoria. Extremamente simples, é preparado com gin - ou gim em português - e vermute seco. Atrás dessa aparente simplicidade, há muita discussão sobre o melhor método de preparar, quais as proporções da mistura e como servir. Para complicar, James Bond lançou a moda de substituir o gim pela vodca e bater a mistura ao invés de mexer conforme a tradição seguida pelos barmen. Os puristas dizem que um coquetel cuja base é a vodca não pode ser considerado um verdadeiro martini. Deve ser chamado de vodkatini. Na última década de 90, porém, esse novo "martini" acabou suplantando o de gim em popularidade. Hoje, quando alguém pede um dry martini costuma-se perguntar qual a bebida base preferida.

A secura clássica de um martini é definida pela quantidade de vermute adicionado. Quanto menos vermute mais seco é o drink. Bebedores exigentes são muito específicos sobre o nível desejável de secura. Como referência, no "seco" o vermute entra com 20%, no "extra seco" algumas gotas e no "extra, extra seco" nada. Apenas gim puro. Barmen e fanáticos apreciadores muitas vezes tentam superar-se com suas teorias sobre como preparar um martini mais seco possível. Uma delas é atribuída a Winston Churchill, um grande aficionado que os preparava pessoalmente. Dizem que ele colocava gim puro na taça e depois olhava rapidamente para uma garrafa de vermute do outro lado da sala. Estava preparado seu dry martini.

O drink deve ser servido gelado, mas a taça não pode conter gelo. A mistura é feita na hora sobre cubos de gelo e depois coado para a taça previamente gelada. A guarnição é uma azeitona verde sem caroço espetada num palito. Alternativamente para decorar, um twist de casca de limão. À exemplo do vinho, a taça deve ser sustentada pela haste para que as mãos não aqueçam prematuramente a bebida. Outro mandamento é que uma cebolinha não substitui a azeitona. Se houver cebolinha já é outro drink. Chama-se Gibson.

Em torno do martini existem dezenas de variações cujos nomes evocam estilos muito específicos, mas o fato é que o dry martini autêntico tem de ser preparado e servido da maneira tradicional. Em primeiro lugar o mise en place: gin inglês, vermute seco Noilly Prat francês, taça martini clássica, copo misturador, colher bailarina e coador de bar. A receita manda 8 partes de gim para 2 de vermute, mas é permitido diminuir este último à vontade. O gim e o vermute devem ser colocados sobre 4 cubos de gelo no copo e mexido com a colher por uns 30 segundos. Depois é coado para a taça tradicional e servido com uma azeitona verde de preferência recheada.

Quem não preparar dessa maneira com certeza não estará tomando o drink que se consagrou como um ícone entre todos os demais. Que James Bond nos desculpe, mas utilizar uma bebida incolor, sem sabor nem aroma para substituir o gim não é a maneira certa de preparar o verdadeiro dry martini.